Festeggia con il Sapore: Sartù di Riso, il Piatto della Tradizione

Istruzioni:
Preparazione del riso:
Cuoci il riso nel brodo fino a quando non sarà completamente assorbito. Una volta cotto, mescola con burro, parmigiano e uova, lasciandolo intiepidire.

Preparazione del ripieno:

In una padella, scalda l’olio e soffriggi la cipolla.
Aggiungi la carne macinata e rosola fino a doratura.
Versa la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, e cuoci per circa 20 minuti.
Unisci i piselli e cuoci per altri 10 minuti.
Assemblaggio:

Imburra uno stampo e cospargilo con pangrattato.
Stendi metà del riso sul fondo e sui lati dello stampo, creando uno strato uniforme.
Riempilo con il ragù, i cubetti di mozzarella, le uova sode e il salame.
Copri con il restante riso e livella la superficie.
Cottura:

Spolvera il sartù con pangrattato e fiocchetti di burro.
Inforna a 180°C per 40-45 minuti, fino a quando non sarà ben dorato.
Lascialo intiepidire per almeno 10 minuti prima di sformarlo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna il Sartù di Riso con una salsa di pomodoro fresca o un contorno leggero di insalata.
Conservare: Puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldalo in forno a bassa temperatura per mantenere la croccantezza.