Pollo al Cantal: Un Connubio di Semplicità e Gusto

Istruzioni:
Preparazione del pollo:

Lava e asciuga i petti di pollo. Condisci con sale e pepe su entrambi i lati.
Rosolare il pollo:

In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi i petti di pollo e rosolali per 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una leggera doratura.
Aggiungere l’aglio e il timo:

Riduci il fuoco, aggiungi l’aglio tritato e il rametto di timo. Cuoci per altri 2 minuti mescolando delicatamente.
Preparazione della salsa:

In un pentolino, scalda la panna fresca a fuoco basso. Aggiungi il formaggio Cantal e mescola finché non si scioglie completamente.
Combinare il tutto:

Versa la salsa di formaggio sui petti di pollo in padella.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti, finché il pollo è cotto e la salsa ben amalgamata.
Servire:

Rimuovi il timo e servi il pollo caldo, ricoperto dalla crema di formaggio.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna il Pollo al Cantal con un contorno di patate arrosto o verdure grigliate per un pasto completo.
Conservare: Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscalda a fuoco basso con un po’ di panna per evitare che la salsa si asciughi.