Delizioso Rotolo Soffice alla Nutella: Un Dolce Morbido e Irresistibile

Istruzioni
Preparare la pasta biscotto:

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.
Monta le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 8-10 minuti).
Incorpora delicatamente la farina setacciata con la fecola e l’estratto di vaniglia, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versa l’impasto nella teglia e livella uniformemente. Cuoci in forno statico per 10-12 minuti, fino a doratura leggera.
Arrotolare la pasta biscotto:

Sforna e rovescia subito la pasta biscotto su un canovaccio pulito spolverato di zucchero. Stacca delicatamente la carta da forno.
Arrotola la pasta biscotto insieme al canovaccio mentre è ancora calda e lasciala raffreddare completamente.
Farcire il rotolo:

Una volta freddo, srotola delicatamente il rotolo e spalma uniformemente la Nutella. Arrotola di nuovo con cura, stringendo leggermente.
Decorare e servire:

Spolvera il rotolo con zucchero a velo o cacao in polvere prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Taglia il rotolo a fette e servilo con una tazza di tè, caffè o un bicchiere di latte.
Conservare: Conserva il rotolo in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente, per 2-3 giorni. Togli dal frigo 15 minuti prima di servire per esaltarne la morbidezza.