Introduzione
La cheesecake ai fichi è un dolce delicato e raffinato, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per accompagnare un tè pomeridiano. La dolcezza naturale dei fichi si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta e della panna, mentre il miele aggiunge un tocco di aromaticità. Una base croccante di biscotti completa questa delizia irresistibile. Preparare questa cheesecake è semplice e il risultato conquisterà tutti!
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti secchi
100 g di burro fuso
Per la crema:
400 g di ricotta fresca
200 ml di panna fresca da montare
3 cucchiai di miele (meglio se millefiori)
8 fichi maturi (4 per la crema, 4 per la decorazione)
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