Introduzione
I pancake sono un classico intramontabile per la colazione o il brunch, amati da grandi e piccini. Questa è la mia versione preferita: morbidi, soffici e facili da preparare. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, porterai un po’ d’America direttamente sulla tua tavola.
Ingredienti
Per circa 10 pancake:
200 g di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
250 ml di latte intero
1 uovo grande
2 cucchiai di burro fuso (più un po’ per ungere la padella)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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