Deliziosi Fagottini Salati Morbidi: Ricetta Familiare dal Cuore d’Italia

Per spennellare:

1 uovo sbattuto
Semi di sesamo o papavero (opzionale)
Istruzioni:
Prepara l’impasto: Sciogli il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero. In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale, aggiungi il latte con il lievito, e infine l’olio. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
Prepara il ripieno: Taglia il prosciutto, il formaggio e le verdure in piccoli pezzi. Tienili da parte.
Forma i fagottini: Stendi l’impasto lievitato su una superficie infarinata e ricava dei dischi di circa 10 cm di diametro. Metti una porzione di ripieno al centro di ogni disco e chiudi i bordi formando un fagottino.
Spennella e decora: Disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta forno, spennella con l’uovo sbattuto e spolvera con semi di sesamo o papavero, se desideri.
Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: I fagottini sono perfetti da gustare caldi o tiepidi, magari accompagnati da un’insalata fresca o una salsa leggera.
Conservazione: Conservali in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldali leggermente in forno prima di servirli per ritrovare la loro morbidezza.