Introduzione
Il ragù di carne è uno dei simboli indiscussi della cucina italiana. Con il suo sapore ricco e avvolgente, rappresenta la base ideale per condire la pasta o arricchire piatti tradizionali. Questa ricetta, semplice ma piena di gusto, conquisterà tutta la famiglia e sarà il tuo asso nella manica per pranzi e cene indimenticabili.
Ingredienti
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 cipolla media
1 carota
1 gambo di sedano
400 g di passata di pomodoro
200 ml di vino rosso secco
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 bicchiere di brodo di carne (facoltativo)
1 foglia di alloro
Sale e pepe q.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato (per servire)
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