Antipasto Perfetto: Sfoglia Salata al Salame e Formaggio con Salsa alla Birra

Istruzioni
Preparazione della sfoglia salata:

Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana.
Distribuisci uniformemente le fette di salame su tutta la superficie.
Aggiungi il formaggio a pasta filata grattugiato o a fette sottili.
Arrotola delicatamente la sfoglia dal lato lungo, formando un rotolo compatto.
Taglia il rotolo a fette di circa 2 cm e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
Spennella le fette con l’uovo sbattuto.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.
Preparazione della salsa:

In un pentolino, scalda la birra a fuoco basso.
Aggiungi il formaggio cheddar e mescola fino a scioglimento completo.
Sciogli l’amido di mais nella panna fresca e aggiungilo al composto.
Continua a mescolare finché la salsa non si addensa leggermente.
Aggiusta di sale e pepe.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Disponi le fette di sfoglia su un piatto da portata con la salsa al formaggio al centro per intingere.
Conservazione: Le fette di sfoglia possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. La salsa, invece, è migliore se consumata subito, ma può essere riscaldata a bagnomaria.