Dolcezza Rustica: Torta di Carote e Noci Facile e Irresistibile

Istruzioni:
Preparazione iniziale:
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera uno stampo da torta (22-24 cm) con carta forno o imburralo leggermente.

Prepara il composto:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi gradualmente l’olio di semi, continuando a mescolare.

Incorpora gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina, il lievito e la cannella. Uniscili al composto, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare le uova.

Aggiungi le carote e le noci:
Incorpora le carote grattugiate e le noci tritate, amalgamandole uniformemente.

Cuoci la torta:
Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

Finitura:
Lascia raffreddare la torta, quindi spolverizzala con zucchero a velo prima di servirla.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna la torta con una tazza di tè o caffè per una merenda perfetta. Per un tocco goloso, puoi aggiungere una glassa al formaggio spalmabile.
Conservare: Riponi la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi mantenerla più a lungo, puoi conservarla in frigorifero fino a 5 giorni.