Alici Marinate alla Napoletana: Sapori del Mare e Tradizione Italiana

Introduzione
Le alici marinate alla Napoletana sono un classico della cucina partenopea, simbolo di semplicità e gusto autentico. Questo antipasto leggero, fresco e aromatico racchiude tutto il sapore del mare, perfetto per aprire una cena estiva o per un pranzo leggero. La marinatura permette di esaltare il gusto delicato delle alici, rendendole morbide e irresistibili. Scopriamo insieme come prepararle seguendo la tradizione napoletana.

Ingredienti
500 g di alici fresche
200 ml di aceto di vino bianco
50 ml di succo di limone fresco
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino fresco (opzionale)
Istruzioni
Pulizia delle alici:
Pulisci accuratamente le alici eliminando la testa e le interiora. Lavale sotto acqua corrente e asciugale delicatamente con carta assorbente.