Cavolo Cappuccio e Uova: La Ricetta Facile per una Cena Croccante e Gustosa

Cottura del cavolo:
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Falli dorare per insaporire l’olio, poi rimuovili.

Saltare il cavolo:
Aggiungi il cavolo cappuccio nella padella e cuoci a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Condisci con sale, pepe e, se gradito, un pizzico di peperoncino. Cuoci per circa 10-12 minuti, fino a quando il cavolo diventa morbido ma ancora leggermente croccante.

Aggiungere le uova:
Sposta il cavolo verso i bordi della padella per creare uno spazio al centro. Rompi le uova direttamente nella padella e cuocile fino a raggiungere la consistenza desiderata (tuorlo morbido o ben cotto).

Assemblare il piatto:
Mescola delicatamente le uova con il cavolo o lasciale intere, a seconda delle preferenze.

Guarnire e servire:
Completa con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.