Casseruola di Riso Messicano in Pentola Unica: Un’Esplosione di Sapore con il Minimo Sforzo

Istruzioni
Preparazione della base:

In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio, e soffriggi fino a quando diventano morbidi e dorati.
Cottura della carne:

Aggiungi la carne macinata nella pentola e cuocila fino a doratura, spezzettandola con un cucchiaio.
Aggiungi le verdure:

Versa il peperone, i pomodori a pezzetti e il mais (se utilizzato). Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
Spezie e riso:

Aggiungi le spezie (paprika, cumino, peperoncino), il sale e il pepe. Versa il riso crudo e mescola bene per farlo tostare leggermente.
Cottura del riso:

Versa il brodo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso è morbido e ha assorbito il liquido.
Guarnizione:

Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra la casseruola calda. Copri per altri 2-3 minuti finché il formaggio non si scioglie.
Servizio:

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.